A polenta é um prato tradicional italiano, que foi adaptado e ganhou bastante popularidade ao redor do mundo, especialmente em regiões onde a imigração italiana deixou seu legado. É feita a partir de fubá de milho e pode ser servida de várias formas: cremosa ou sólida, frita ou assada. Este prato é uma verdadeira iguaria, perfeita para qualquer ocasião, esteja você buscando um lanche rápido ou uma refeição mais elaborada.
A polenta é feita a partir de milho, e a escolha deste ingrediente faz toda a diferença no sabor e na textura do prato. Além disso, podemos preparar inúmeras combinações com ela! Neste caso, a carne moída traz uma suculência que complementa muito bem a base de polenta, resultando em uma refeição completa e reconfortante.
Para preparar uma polenta perfeita, você precisará de:
A polenta pode ser uma ótima opção para receber os amigos em casa, e também é uma excelente maneira de aproveitar sobras de carne. Uma vez que você dominar o preparo básico da polenta, poderá explorar inúmeras variações e combinações de sabores!
Além do seu delicioso sabor, a polenta é uma fonte de energia e possui propriedades nutritivas. Rica em carboidratos e benéfica para a saúde intestinal, é uma opção ideal para quem busca pratos saborosos e saudáveis.
Outra curiosidade é que, em algumas regiões do Brasil, a polenta é servida frita, acompanhada de molhos e carnes variadas. Essa versatilidade tornou-a um prato muito amado entre os brasileiros e uma boa opção para festas e celebrações.
Benefícios da Polenta com Carne Moída:
Em resumo, a polenta básica com carne moída é muito mais do que uma receita. É um convite à criatividade na cozinha, permitindo combinações saborosas e momentos especiais à mesa. Aproveite e experimente!
✅ Dicas Rápidas: Adicione queijo ralado por cima da polenta antes de servir para um toque extra de sabor. Também é uma ótima ideia adicionar ervas frescas, como salsinha ou manjericão, para realçar o prato.
A Polenta Básica com Carne Moída é um prato simples e delicioso que traz toda a essência da culinária italiana para a sua mesa. A polenta, feita de milho, é naturalmente cremosa e combina perfeitamente com a textura e o sabor da carne moída temperada. Essa receita é ideal para um jantar em família ou uma reunião com amigos, proporcionando uma refeição saudável, reconfortante e cheia de sabor. Fica pronto em poucos minutos e pode ser personalizável com legumes e temperos de sua escolha!
Em uma panela grande, coloque as 4 xícaras de água e leve ao fogo alto até começar a ferver.
Adicione o sal e o fubá de milho, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo sempre até a polenta ficar cremosa e desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo e misture a manteiga ou azeite para dar um toque especial.
Em outra panela, adicione um fio de azeite e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem dourados.
Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja dourada.
Incorpore o molho de tomate e a pimenta-do-reino, mexendo bem. Cozinhe por mais 5 minutos, até que tudo esteja bem misturado.
Em um prato, coloque a polenta como base e cubra com a carne moída por cima.
Sirva quente e aproveite!
Uma variação deliciosa é adicionar legumes cozidos ou refogados à carne moída. Isso não só incrementa o sabor, mas também eleva o valor nutricional do prato. Experimente também adicionar queijo ralado por cima da polenta para um resultado ainda mais saboroso!
Apaixonada por confeitaria há mais de 10 anos, transformei essa arte em profissão, unindo técnica, estratégia e propósito. Agora, em uma nova jornada entre Portugal e França, criei este blog para compartilhar receitas autênticas, inspirar histórias e transformar encontros em momentos inesquecíveis.
Obrigada por imprimir esta receita!
Espero que ela traga sabor, inspiração e bons momentos à sua cozinha.
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