O Filé de Frango à Parmegiana é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, conhecido por sua crocância por fora e um recheio suculento e saboroso por dentro. Essa receita traz consigo a riqueza dos sabores e a tradição de um platinho que agrada a todos os paladares. Não é à toa que é um dos pratos mais pedidos em restaurantes, sendo um verdadeiro ícone nas mesas brasileiras, especialmente em almoços de família e jantares especiais.
Por trás desse prato está a arte de cozinhar bem e a paixão por servir refeições que fazem as pessoas sorrirem. A técnica de empanar e fritar é simples, porém traz resultados espetaculares quando feita com atenção e cuidado. Para preparar um Filé de Frango à Parmegiana perfeito, será preciso alguns utensílios básicos que todo cozinheiro deve ter à disposição, como:
- Faca afiada – para cortar o frango de forma precisa.
- Maleta de temperos – use seus temperos favoritos para marinar o frango.
- Essencial frigideira – o tamanho e profundidade da frigideira são importantes para garantir que o frango cozinhe por igual.
- Assadeira – para finalização do prato no forno.
- Ralador – se estiver usando queijo fresco.
Além dos equipamentos, a qualidade dos ingredientes é fundamental para alcançar um resultado impecável. Usar frango fresco e ingredientes de primeiríssima linha faz toda a diferença no sabor e na apresentação do prato. Vale lembrar que o Filé de Frango à Parmegiana pode ser acompanhado de arroz, purê de batata ou até mesmo uma salada verde refrescante.
Cada mordida é uma explosão de sabor, e você não pode deixar de experimentar essa receita que, além de ser um ícone da culinária, é fácil de fazer e tem um charme especial. Agora, que tal surpreender sua família e amigos preparando este prato delicioso em casa?
Se você deseja um toque especial, pode experimentar adicionar coberturas variadas, como arroz de brócolis ou, quem sabe, um molho especial feito com ervas. O importante é que você sinta-se confortável e à vontade na cozinha, pois o Filé de Frango à Parmegiana é uma receita que convida à criatividade.
Curiosidades: você sabia que a origem do prato remonta à Itália? Sim, a tradicional “Melanzane alla Parmigiana” é feita com berinjelas, e foi adaptada ao nosso gosto, trazendo o frango como protagonista. E não para por aí; a combinação de queijo, molho de tomate e frango é uma combinação que se perpetua em diversas gastronomias ao redor do mundo!
Então, mãos à obra e vamos preparar um dos pratos mais adorados do Brasil!
✅ Dicas Rápidas: Adicione orégano ao molho de tomate para um aroma extra e sabor único.
Delicioso Filé de Frango à Parmegiana: Uma Explosão de Sabor e Tradição
Descrição
Descubra como preparar um delicioso filé de frango à parmegiana, um prato que combina suculência e crocância, ideal para todas as ocasiões. Esta receita traz a tradição brasileira à sua mesa com camadas de queijo, molho de tomate e um toque especial de temperos. É perfeita para um jantar em família ou para receber amigos com um prato que faz sucesso!
Ingredientes do Filé de Frango à Parmegiana
Filé de Frango
Modo de Preparo
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Primeiramente, tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta e algumas ervas, como o orégano, a gosto.
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Passo os filés na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca para garantir uma crocância extra.
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Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os filés até que estejam dourados e cozidos por dentro, aproximadamente 5 minutos de cada lado.
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Retire os filés fritos e coloque-os em uma assadeira. Cubra cada filé com o molho de tomate e finalize com o queijo mussarela por cima, formando uma camada generosa.
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Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10-15 minutos, até que o queijo derreta e comece a borbulhar.
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Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Sirva quente acompanhado de arroz ou salada.
Observação
Você pode substituir o frango por berinjela para uma versão vegetariana muito saborosa!
Outra sugestão é experimentar diferentes queijos para variar o sabor e textura da receita!
